Omlet idealny ( z mąką z ciecierzycy)
Pierwszy raz robiłam omlet z mąką z ciecierzycy. I już wiem, że nie ostatni. Mąka ta idealnie nadaje się jako dodatek do omletu. Omlet podczas pieczenia nie rozpada się i nie rozrywa podczas przewracania na druga stronę. A smakuje rewelacyjnie. Składniki: - 2 jajka (swojskie, stąd tak intesnsywnie żółty kolor omletu) - 2 łyżki jogurtu naturalnego - 2 łyżki mąki z ciecierzycy - sól - szczypta proszku do pieczenia - olej kokosowy na którym piekłam (może być inny tłuszcz) Podane składniki zmiksowałam (oprócz oleju kokosowego) i wylałam na patelnię na której wcześniej został roztopiony i rozgrzany olej kokosowy. Piekłam z obu stron. Ja swój omlet zjadłam z pesto bazyliowym i słupkami czerwonej papryki.
