Dwukolorowe serniczki w kokilkach

Zaopatrzyłam się niedawno w kokilki, ale troszkę postały w szafce. Nie wiedziałam za bardzo jak je wykorzystać.

 Dzisiaj w końcu zrobiłam w nich serniczki. 

Składniki:

- 275 g twarogu półtłustego Pilos

- 2 średnie jaja

- 2 płaskie łyżki mąki kokosowej

- 2 łyżki mleka

- cynamon

- 5 łyżeczek ksylitolu

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia bg

- kilka kropel aromatu waniliowego

- 1 łyżeczka karobu

- kokos do posypania

- plastry banana

Miksujemy serek z mlekiem, aromatem waniliowym, cynamonem, jajkiem i ksylitolem. Po chwili dodajemy mąkę kokosową i proszek do pieczenia. Miksujemy.

Połowę masy przekładamy do 2 kokilek.

Do reszty masy dodajemy karob i chwilkę miksujemy.

Przekładamy do kokilek na jasną masę.

Piekłam 40 minut w 180 stopniach, a po upieczeniu przez 5 minut chłodziłam w uchylonym piekarniku.

Upieczone serniczki udekorowałam kokosem i plastrami banana. 

Pycha.