Krem z cukinii i awokado z nutką kokosową

Dzisiaj "stuknęło" 100 tysięcy wejść na mojego bloga. 

Cieszę się, że są osoby, które go odwiedzają i może popierają mój styl odżywiania się i gotowania.

Dzisiaj pokażę Wam zupę krem z cukinii. Dzięki dodatkom wyszła naprawdę pyszna.

Składniki (2 małe miseczki):

- 1 średnia cukinia

- 1/2 awokado

- 2 spore łyżki kremu kokosowego z puszki

- ok.50 ml wody kokosowej z puszki

- sól

- woda

- słonecznik do dekoracji

Cukinię obrałam, pokroiłam na kosteczki i pogotowałam w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli  (aż zmiękła). W tym czasie zblendowałam awokado z kremem  i wodą kokosową. 

Gdy cukinia była już miękka zblendowałam ją, a następnie dodałam krem z awokadowo-kokosowy i wymieszałam łyżką.

Przelałam do miseczki i posypałam ziarenkami słonecznika.
Zupkę zjadłam lekko ciepłą.

krem z awokado, kremu i wody kokosowej:

zmikoswana ugotowana cukinia:

gotowa zupka-krem: