Farritata z dodatkami

Na obiad upiekłam placek z mąki z ciecierzycy. Byłam ciekawa jaki będzie smak ciasta w tym daniu, nie jadłam dotąd potraw z mąki z ciecierzycy. Muszę przyznać, że to jest rewelacja. Moja rodzinka też pokosztowała i na następny raz muszę upiec taki obiadek dla całej rodziny.

Składniki na ciasto (1 placek):

- 100g mąki z ciecierzycy

- 200 ml cieplej wody

- 2 łyżki oliwy

- szczypta soli

- tymianek

- papryka ostra

Składniki wymieszałam i odstawiłam na ok.2 godziny.

Składniki "do środka":

- pomidor pokrojony w kostkę

- czerwona papryka pokrojona w kostkę

- oliwki zielone pokrojone w talarki

- feta pokrojona w kostkę

- oregano

potarty ser żółty - do posypania 5-10 minut przed końcem pieczenia

Formę na tartę smarujemy oliwą, wylewamy ciasto i rozkładamy składniki "do środka". Pieczemy ok.30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 

 

Dzisiaj miałam dzień na pieczenie, bo upiekłam jeszcze bułeczki dukanowe twarogowe, ale nie dodałam całych jajek, a białka. Dzięki temu będę pasowały do dań tłuszczowych i węglowodanowych.

Przepisu nie podaję, bo można go bez trudu znaleźć w internecie.