wtorek, 23 sierpnia 2016

Jogurt kokosowy

Jogurt kokosowy
Pyszny, co prawda tłusty jogurt, idealny dla nie tolerujących mleka krowiego, wegan itp


Ja swój jogurt robię z mleka kokosowego z puszki, niestety z tłustego kartonowego nie udał mi się.

Składniki (5 słoiczków) :
- 2 puszki mleka kokosowego
- pół fiolki zakwasków na jogurt
- łyżeczka żelatyny lub agaru
- jogurtownica
- drewniana lub plastikowa łyżeczka


Mleka podgrzewam w garnku do temp.37-40 stopni, ok.50 ml mocno podgrzewam w filiżance w mikrofalówce. Do gorącego mleka w filiżance dodaję żelatynę lub agar, mocno mieszam, następnie przelewam do reszty mleka. Znów odrobinę mleka przelewam do np.kieliszka i dodaję zakwaski, po czym przelewam z powrotem. Wszystko dokładnie mieszam plastikową lub drewniana łyżeczką (nie wolną metalową) i przelewam do słoiczków. Słoiczki wstawiam do jogurtownicy i włączam ją na 10 godzin. Świeże, jeszcze ciepłe jogurty są dość rzadkie, zgęstnieją po kilku godzinach w lodówce.





poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Mały chlebek drożdżowy z 3 rodzajów mąk z czarnuszką

Mały chlebek drożdżowy z 3 rodzajów mąk z czarnuszką

Składniki:
- 100 g mąki razowej
- 100 g mąki żytniej 720
- 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży
- 250 ml letniej wody
- sól
- szczypta cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- czarnuszka


Mieszamy w misce wszystkie suche składniki, dodajemy oliwę, zalewamy wodą.
Wyrabiamy ciasto i wykładamy do małej foremki wysmarowanej tłuszczem. 
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia,
Pieczemy w 200 st. 30 minut. Studzimy najlepiej na kratce.
Ja włożyłam do piekarnika małe naczynko żaroodporne z wodą.



poniedziałek, 25 lipca 2016

Smoothie mocno jagodowe z nutą kokosową

Smoothie mocno jagodowe z nutą kokosową

Zmiksowane (1 porcja):
- 3/4 szklanki jagód
- 3 łyżki kremu kokosowego z puszki (schłodzone w lodówce)
- można dodać słodzidło do smaku - ja nie dodawałam







Letnie owoce 2

czwartek, 7 lipca 2016

Kotleciki siekane z piersi kurczaka

Kotleciki siekane z piersi kurczaka


Składniki:
- 4-5 pojedynczych filetów z kurczaka
- 1 łyżka kucharka
- 1 średnia cebula
- 1,5 łyżki majonezu
- 2 łyżki posiekanego lubczyku 
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej


Filet pokroić w drobną kostkę, wymieszać z majonezem, kucharkiem, lubczykiem, drobno pokrojoną w kostkę cebulą. Odstawić na pół godziny. Do mieszanki dodać żółtko, mąkę ziemniaczaną i wymieszać. Ubić białko z jajka i stopniowo dodawać do masy mieszając ją.
Piec na rozgrzanym tłuszczu, wykładać na patelnię łyżką .






Przekąski kibica na Euro 2016


niedziela, 3 lipca 2016

Pasta z resztek (z ciecierzycą)

Pasta z resztek (z ciecierzycą)
Kolejna pasta na moim blogu i kolejny przepis z ciecierzycą.
Pasta zrobiona jest z resztek, jakie miałam w lodówce i które musiały być do czegoś wykorzystane.


składniki:
- 1/2 awokado
- 1/2 puszki ciecierzycy
- 3 duże suszone pomidory z zalewy olejowej
- 1 łyżki oleju z suszonych pomidorów
- średni ogórek kiszony
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- ostra papryka w proszku


Zmiksowałam awokado, ciecierzycę, suszone pomidory, zmiażdżony ząbek czosnku. 
Doprawiłam i dodałam potartego ogórka kiszonego.
Wymieszałam wszystko.



piątek, 1 lipca 2016

Sałatka z ciecierzycą i awokado

Sałatka z ciecierzycą i awokado

Składniki:
- ciecierzyca z puszki
- 2 pomidory pokrojone w kostkę
- awokado również pokrojone
- 1 jajko ugot.na twardo i pokrojone w kostkę
- 2 ogórki kiszone (też pokrojone)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- bazylia, sól, pieprz
- posiekana natka pietruszki




czwartek, 30 czerwca 2016

Mleko bananowo-truskawkowe

Mleko bananowo-truskawkowe

Zmiksowane:
- mleko zwykłe lub roślinne (ja uwielbiam kokosowe własnej roboty)
- truskawki
- banan 
- cukier lub ksylitol do smaku
- kostki lodu






Copyright © 2014 Jemy dietetycznie i zdrowo , Blogger