poniedziałek, 6 lutego 2017

Pasta z awokado

Pasta z awokado



 Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- pół czerwonej papryki
- 1 ząbek czosnku
- sól
- mielona ostra papryka
- 1 łyżeczka soku z cytryny

Awokado zgniotłam widelcem, dodałam pokrojoną w kosteczkę paprykę,
 zgnieciony ząbek czosnku, sok z cytryny oraz przyprawy.
Wszystko wymieszałam i zajadałam ze smakiem.



czwartek, 2 lutego 2017

Zielone szybkie smoothie

Zielone szybkie smoothie

Zmiksowane (1 porcja):
- pół szklanki liści szpinaku
- 1 jabłko
- 150 ml wody
- 1 łyżeczka nasionek babki płesznik i jajowatej

Hummus z orzechami włoskimi i słonecznikiem

Hummus z orzechami włoskimi i słonecznikiem


Składniki :
- puszka ciecierzycy
- 1 łyżeczka pasty tahini
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- ok.30-40 g grubo zmielonych orzechów włoskich
- garść pestek słonecznika
- przyprawy:
kminek mielony
papryka ostra
imbir mielony
sól
- ok.1-2 łyżek wody, bo pasta wyszła dość gęsta


Ciecierzycę mielimy i mieszamy z pozostałymi składnikami.



poniedziałek, 17 października 2016

Jesienna rozgrzewająca zupa-krem

Jesienna rozgrzewająca  zupa-krem
Zupka idealna na mokre, ponure jesienne oraz zimowe dni.


Składniki:
- słoik (poj.260 ml) puree z dyni (lub świeżego puree)
- 2 spore marchewki
- 1 średnia pietruszka
- 4 ziemniaki
- sól, imbir w proszku
- 2 ząbki czosnku
- łyżka oleju rzepakowego z czosnkiem, pomidorami i bazylią
- siekany koperek


Obrane i pokrojone w kostkę warzywa wrzucamy do wrzątku i gotujemy do miękkości, można dodać sól do gotowania. Gdy warzywa są miękkie blendujemy je i dodajemy purre z dyni, sól, imbir, olej oraz przeciśnięty czosnek. Mieszamy i chwilę gotujemy. Po ugotowaniu dodajemy świeży posiekany koperek. Zupkę można po nalaniu do miseczki dodatkowo udekorować pestkami dyni czy słonecznika.



wtorek, 23 sierpnia 2016

Jogurt kokosowy

Jogurt kokosowy
Pyszny, co prawda tłusty jogurt, idealny dla nie tolerujących mleka krowiego, wegan itp


Ja swój jogurt robię z mleka kokosowego z puszki, niestety z tłustego kartonowego nie udał mi się.

Składniki (5 słoiczków) :
- 2 puszki mleka kokosowego
- pół fiolki zakwasków na jogurt
- łyżeczka żelatyny lub agaru
- jogurtownica
- drewniana lub plastikowa łyżeczka


Mleka podgrzewam w garnku do temp.37-40 stopni, ok.50 ml mocno podgrzewam w filiżance w mikrofalówce. Do gorącego mleka w filiżance dodaję żelatynę lub agar, mocno mieszam, następnie przelewam do reszty mleka. Znów odrobinę mleka przelewam do np.kieliszka i dodaję zakwaski, po czym przelewam z powrotem. Wszystko dokładnie mieszam plastikową lub drewniana łyżeczką (nie wolną metalową) i przelewam do słoiczków. Słoiczki wstawiam do jogurtownicy i włączam ją na 10 godzin. Świeże, jeszcze ciepłe jogurty są dość rzadkie, zgęstnieją po kilku godzinach w lodówce.





poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Mały chlebek drożdżowy z 3 rodzajów mąk z czarnuszką

Mały chlebek drożdżowy z 3 rodzajów mąk z czarnuszką

Składniki:
- 100 g mąki razowej
- 100 g mąki żytniej 720
- 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży
- 250 ml letniej wody
- sól
- szczypta cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- czarnuszka


Mieszamy w misce wszystkie suche składniki, dodajemy oliwę, zalewamy wodą.
Wyrabiamy ciasto i wykładamy do małej foremki wysmarowanej tłuszczem. 
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia,
Pieczemy w 200 st. 30 minut. Studzimy najlepiej na kratce.
Ja włożyłam do piekarnika małe naczynko żaroodporne z wodą.



poniedziałek, 25 lipca 2016

Smoothie mocno jagodowe z nutą kokosową

Smoothie mocno jagodowe z nutą kokosową

Zmiksowane (1 porcja):
- 3/4 szklanki jagód
- 3 łyżki kremu kokosowego z puszki (schłodzone w lodówce)
- można dodać słodzidło do smaku - ja nie dodawałam







Letnie owoce 2
Copyright © 2014 Jemy dietetycznie i zdrowo , Blogger