Pyszne paszteciki z soczewicy

Zachciało mi się dzisiaj pokombinować z soczewicą. Padło na paszteciki, które wyszły przepyszne i pięknie wyglądają.

Składniki:

- ugotowana soczewica czerwona (ilość "na oko"

- ugotowana kasza jaglana (ilość "na oko")

- 4 odmrożone kulki szpinaku

- duży ząbek czosnku

- łyżka oliwy z oliwek

- małe jajko

- otręby gryczane

- słonecznik, sezam

- przyprawy : chili, pieprz, sól, kminek, imbir

- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Zblendowałam na gładką masę soczewicę i kaszę jaglaną. Następnie dodałam szpinak, przyprawy, olej, ziarna, jajko, wyciśnięty czosnek, koncentrat i wymieszałam łyżką. Dosypałam otręby gryczane, masa nie może być zbyt rzadka, dlatego ilość otrąb zależy od konsystencji masy. Masę przełożyłam do formy na muffinki i z wierzchu posypałam jeszcze sezamem. Piekłam ok. 30-35 minut w 180 stopniach. Paszteciki powinny być z wierzchu chrupiące.
Rewelacyjnie smakują na ciepło i po schłodzeniu. 

Organizator: Aniko