Omlet na śniadanie

Taki omlet jest rewelacyjnym daniem śniadaniowym.

Ja zjadłam go z tym hummusem z awokado, wędzonym łososiem i czerwona papryką pokrojona w paseczki.

Składniki:

- 2 jajka

- 2 łyżki mąki kokosowej

- sól

- ok.40 ml mleka kokosowego

- łyżeczka stopionego oleju kokosowego

Miksujemy wszystkie składniki i wylewamy na rozgrzaną patelnię wysmarowana olejem kokosowym.

Pieczemy z obu stron.

Trzeba uważać przy obracaniu, bo omlet jest bardzo delikatny.

Ja przekroiłam sobie go przed odwracaniem na pół.

Omlet można zjeść bez dodatków lub wysmarować pastą, hummusem, udekorować owocami itp.