Pieczywo chrupkie z ziaren 1

Pieczywo jest rewelacyjne. Smakuje każdemu, którego częstowałam tym chrupiącym chlebkiem.

-250 g ziaren (siemię lniane, słonecznik, sezam, pestki dyni)

- 3 płaskie łyżki psyllium (łuski babki płesznik)

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 250 ml wody

-sól

- szczypta proszku do pieczenia bg

Wymieszać suche składniki, wodę z olejem zagotować. Ziarna zalać gorącym płynem i dokładnie wymieszać. Zostawić na chwilę do napęcznienia. Masę rozprowadzić płasko na papierze do pieczenia rozłożonym na dużej formie ("potraktowałam" wałkiem przez papier). Piekłam w 150 st.przez ok. 55-60 minut. Po 30 minutach pieczenia tniemy masę na kawałki np. prostokąty lub kwadraty i dalej pieczemy. Po upieczeniu zostawiłam w ciepłym, uchylonym piekarniku. Wyjęłam dopiero po ostudzeniu i połamałam delikatnie na kawałki, które wcześniej nadkroiłam nożem.

Pieczywo przechowuję w plastikowym pojemniku. 

Na zdjęciach powyżej pieczywo bez pestek dyni.
Poniżej z pestkami dyni: