Zielony smoothie z jagodami i nutką kokosową

Zmiksowane:

- 200 ml mleczka kokosowego własnej roboty

- 1 kiwi

- garść jagód

- 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego

- 1 łyżeczka ksylitolu

- 1 łyżeczka młodego jęczmienia w proszku

Przez dodatek młodego jęczmienia koktajl ma specyficzny smak.  Ja przyzwyczaiłam się już do tego smaku. Gdy komuś on przeszkadza można dać go o połowę mniej lub ominąć, jednak warto dodawać go do koktajli ze względu na wartości odżywcze.

 Sok z młodego jęczmienia odnawia równowagę kwasowo-zasadową. Jest dwa razy bardziej skutecznym niż szpinak, najbardziej całościowym, zasadowtwórczym pokarmem. Ekstrakt z młodego jęczmienia zawiera więcej niż 20 enzymów.  Sok roślinny jest bogaty w  chlorofil. 
W zielonym jęczmieniu są także m.in.: 

- nadtlenek dysmutazy (SOD) – likwidator wolnych rodników, 
- oksydaza cytochrmowa – enzym przyśpieszający oksydacje i redukcje, 
- katalaza – rozkładająca nadtlenek wodoru na wodę i tlen atomowy, który bezpośrednio stymuluje siły obronne organizmu, 
- oksydaza – niezbędna do przetwarzania kwasów tłuszczowych; 

A N A L I Z A  W A R T O Ś C I  O D Ż Y W C Z E J MłODEGO JĘCZMIENIA:


Chlorofil: 300 mg/100 g 
Białka: 280 mg/g 
Cukry: 500 mg/g 

Witaminy: 
Beta karoten: 1370 IU/g 
Witamina A: <50 IU/100 g 
Witamina B1: 0,43 mg/100 g 
Witamina B2: 2,41 mg/100 g 
Niacyna: 6,63 mg/100 g 
Witamina B5: 5,1 mg/100 g 
Witamina B6: 17,8 mg/100 g 
Witamina C: 457 mg/100 g 
Witamina E: 5 IU/100 g 
Witamina K: 0,78 mg /100 g 
Biotyna: 0,8 mg/100 g 
Kwas foliowy: 1,5 mg/100 g 

Aminokwasy: Alanina: 16,9 mg/g 
Metionina: 3,6 mg/g 
Arginina: 13,4 mg/g 
Fenylalanina: 13,0 mg/g 
Prolina: 14,8 mg/g 
Seryna: 11,4 mg/g 
Glicyna: 12,4 mg/g 
Treonina: 115 mg/g 
Histydyna: 5,22 mg/g 
Tyrozyna: 8,29 mg/g 
Izoleucyna: 18,2 mg/g 
Walina: 13,0 mg/g 
Leucyna: 18,2 mg/g 
Lizyna: 14,6 mg/g 
Kwas aspartamowy: 19,7 mg/g 
Kwas glutamowy: 26,1 mg/g 

Minerały: 
Wapń: 6,79 mg/g 
Potas: 40,5 mg/g 
Magnez: 0,03 mg/g 
Żelazo: 0,37 mg/g 
Krzem: 0,04 mg/g 
Sód: 6,41 mg/g 
Fosfor: 3,94 mg/g 
Bor: 58,0 mcg/g 
Mangan: 0,14 mg/g 
Miedź: 0,09 mg/g 
Srebro: 0,50 mcg/g 
Chrom: 1,09 mcg/g 

źródło: http://www.cudownyportal.pl/